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香葱火腿包
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芹菜豆豆
终于找到一款宝宝爱吃的面包了，呵呵！宝宝偏爱吃咸面包，比如说放些火腿、芝士、香葱的，就是她的最爱了。为了健康，我少放了10克黄油，烤出来的效果还不错。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
白砂糖
30g
酵母
2.5g
奶粉
10g
黄油
20g
水
130g
蛋液
30g
盐
2g
火腿
2片
小葱
适量
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 将高筋面粉、奶粉、白砂糖、鸡蛋、酵母、水放进面包机里，按和面程序。
  • 2. 揉至光滑后加入黄油和盐，再揉2个15分钟左右。
  • 3. 检测面团，能拉出大片薄膜。
  • 4. 让面团在面包机里发酵至两倍大左右。
  • 5. 趁面团发酵时准备好材料，火腿切成小片，切好葱花。
  • 6. 将发酵好的面团拿出来擀压排气，静置10分钟。
  • 7. 将面团称重，分成9等分，揉圆，放入烤盘。
  • 8. 放温暖处进行二次发酵至原来的两倍大左右。
  • 9. 挤上沙拉酱。
  • 10. 撒上葱花。
  • 11. 烤箱预热180度，中层烤15分钟，将上面的马苏里拉芝士烤上色即可。
  • 12. 美味香葱火腿包就做好啦。
  • 13. 这是宝贝的早餐，配上一杯香浓的奶茶，营养又美味哦。
小贴士
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。
2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。
3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
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