香葱火腿面包
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思议sensitivity
葱香的面包超级诱人，咬一口满嘴的葱香，香甜中还带些火腿的微咸，口感很丰富。适合做早餐、午餐，下午茶。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
黄油
25g
白糖
30g
盐
3g
酵母
3g
牛奶
120g
鸡蛋
1个
奶粉
5g
沙拉酱
适量
葱
适量
火腿肠
适量
步骤
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1. 所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面 -
2. 一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
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3. 再选择发面团程序继续和面
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4. 发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
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5. 面团整理好放入面包机底部继续进行发酵
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6. 发酵至2-2.5倍大
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7. 发好的面从面包机里取出来排气，分成每个大约60克的小面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
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8. 葱和火腿肠切丁
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9. 取一个松弛好的面团擀成面饼，抹适量沙拉酱
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10. 上面撒适量火腿碎和葱花
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11. 卷起来，两头收紧
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12. 中间切开
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13. 切口朝上
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14. 用手压扁
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15. 做好的面包胚放在温暖地方发酵至2倍大
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16. 发酵好的面包胚刷一层蛋液
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17. 烤箱180度烤18分钟左右，表面金黄即可
小贴士
1、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。
2、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
2、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。