草莓杯子蛋糕
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清風挽離人初真
草莓大量上市了，虽然草莓的味道一般般，可是外形实在是美艳动人，不管任何甜品，只要有了草莓的点缀，那瞬间就吸引了大量的眼球，怎么摆都好看。
时间: 30分钟-1小时
食材
糖
80g
低粉
90g
蛋白
120g
蛋黄
90g
黄油
45g
牛奶
35g
鲜奶油
适量
草莓
适量
步骤
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1. 黄油加牛奶，隔水融化。 -
2. 蛋白里一共放60克糖，分三次放完，用打蛋器，开启3档，打一会放一次糖。
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3. 全部放完糖后，启动到6档，持续打到九分发，拿出打蛋头，上面有弯钩。
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4. 蛋黄加20克糖，打至体积变大，直接用打过蛋白的就可以。
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5. 把蛋白糊和蛋黄糊混合。
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6. 筛入低粉。
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7. 取一部分面糊，先放入黄油和牛奶的混合液体中拌匀。
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8. 再把拌匀的少量面糊倒入面糊盆中，以翻拌的形式拌匀。
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9. 把面糊装入纸模中。
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10. 170度烤20分钟。
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11. 鲜奶油打至八分发。
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12. 用裱花袋装入鲜奶油，用裱花嘴挤到蛋糕上，装饰上半颗草莓，大功告成！
小贴士
这个方子不用减糖，适度刚刚好，如果爱吃甜的可以适当再加些。如果减糖的话，蛋糕就不好吃了。
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