香酥蔓越莓杯子蛋糕
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褒花颜与夏
在家没事儿的时候，随手打上两个蛋，依次加入各种材料搅匀装杯入炉，再耐心的等上一会儿，简单的下午茶就有了~当然，还可以随心情做一些小装饰，让杯子蛋糕更加富有口感~
材料：
杯子蛋糕：低筋面粉110g，鸡蛋2个，细砂糖70g，牛奶40g，玉米油60g，小苏打2g，酒渍蔓越莓30g
香酥粒：糖粉15g，低筋面粉27g，黄油20g，酒渍蔓越莓30g
材料：
杯子蛋糕：低筋面粉110g，鸡蛋2个，细砂糖70g，牛奶40g，玉米油60g，小苏打2g，酒渍蔓越莓30g
香酥粒：糖粉15g，低筋面粉27g，黄油20g，酒渍蔓越莓30g
食材
低筋面粉
110g
鸡蛋
2个
细砂糖
70g
牛奶
40g
玉米油
60g
小苏打
2g
酒渍蔓越莓
30g
糖粉
15g
低筋面粉
27g
黄油
20g
酒渍蔓越莓
30g
步骤
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1. 制作香酥粒：将制作香酥粒所需的糖粉、低粉和黄油一起搓匀，呈粗玉米粉状态 -
2. 加入切碎的酒渍蔓越莓
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3. 拌匀即是蔓越莓香酥粒
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4. 鸡蛋中加入细砂糖
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5. 打发至颜色变浅、体积膨大的状态
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6. 加入牛奶
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7. 和玉米油
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8. 继续打匀
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9. 筛入低筋面粉和小苏打的混合物
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10. 拌匀
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11. 加入酒渍蔓越莓
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12. 拌匀
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13. 装入纸杯中约8分满
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14. 在表面撒满蔓越莓香酥粒
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15. 送入预热好的烤箱中层
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16. 180度，约20分钟即可出炉
小贴士
注意装杯的时候不要装太慢，否则烤时容易爆头哈~
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