蔓越莓杯子蛋糕
7.7万热度
774收藏
收藏
|
淇沪上雨天颜雨
我用的是自已现存的工具----调料碗,充当了杯子。做出来,味道还挺不错的哦。也用了自已种的薄荷来去除腥味。有点开裂,我也不知是否算成功,但是味道还是不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
油
40g
牛奶
40g
白糖
50g
面粉
60g
步骤
-
1. 材料 备齐待用。
-
2. 蛋清和蛋白分离
-
3. 倒入模具内,面上撒少量蔓越莓干
-
4. 筛入面粉,搅匀
-
5. 蛋黄液内加入少量薄荷碎叶
-
6. 蛋白中加入10克白糖
-
7. 打至鱼眼泡,加白糖10克
-
8. 打至打蛋器提起,滴落的蛋液有纹路不会消失。再继续打发,打至提起打蛋器,有小短的尖角即可。
-
9. 蛋白倒入蛋黄液中,搅匀
-
10. 模具内放入蔓越莓干
-
11. 蛋液分装到四个模具内
-
12. 放入烤箱,150度,约15分钟即可出炉。
小贴士
配方,一定要按配方来做,才比较有味道。
蛋白一定要打发至干性泡发,即提起打蛋器,出现二个小小的直立又短的尖角即可
搅拌一定要均匀。且搅拌时不能一个方向搅拌,请尽量按炒菜一样拌。
蛋白一定要打发至干性泡发,即提起打蛋器,出现二个小小的直立又短的尖角即可
搅拌一定要均匀。且搅拌时不能一个方向搅拌,请尽量按炒菜一样拌。
-
这道菜的其他做法
-
蔓越莓杯子蛋糕
95收藏2.6万热度 -
香酥蔓越莓杯子蛋糕
114收藏3.9万热度 -
蔓越莓杯子蛋糕
37收藏10.4万热度 -
奶酪蔓越莓杯子蛋糕
14收藏7万热度 -
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱
10收藏7.4万热度
相关菜谱
-
烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)
老实9.2万热度8收藏 -
蔓越莓麦芬蛋糕
贫址簿坠怯1.6万热度99收藏 -
蔓越莓芝士蛋糕小方块
杨桃1.4万热度177收藏 -
蔓越莓戚风蛋糕8寸
忆尘夕之涩易波7.6万热度101收藏 -
蔓越莓戚风蛋糕
染指的悲伤昆琦8.6万热度52收藏 -
蔓越莓天使蛋糕
高大settlement1.7万热度165收藏 -
蔓越莓牛奶蛋糕
甘操陕蠢夭2.7万热度161收藏 -
蔓越莓戚风蛋糕
dazzle激动1.9万热度170收藏