春笋拌马兰
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不听话
马兰，春天里的野菜，这几天正是很多很嫩的时候。这时候吃马兰是最好的了，趁着清明节扫墓的时候，在山上剪了不少，回家洗洗做菜了，很香的呢。
时间: 10-30分钟
食材
马兰
500g
春笋
150g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 新鲜的马兰，洗净。 -
2. 春笋去壳，洗净。
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3. 锅中放水，多一点，烧开。
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4. 放入马兰煮熟。
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5. 煮熟的马兰放篮子中捏出白沫。
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6. 用手将马兰的水分挤干。
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7. 将煮熟的马兰切细。
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8. 同时将春笋切丁。
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9. 起油锅，放适量的油。
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10. 放入春笋丁炒一下。
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11. 关火后，放入马兰拌。
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12. 加点盐。
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13. 拌匀了即可。
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14. 出锅。
小贴士
马兰有股涩味，所以煮熟后要捏出白沫，去掉涩味。
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