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江南春天之马兰头拌香干
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乐靖阳锅
马兰头是我们熟知的一种野菜,具有清热解毒、利湿消肿之功效。拌上香干,清淡嫩脆,爽口开胃,使人感受到了春天的芬芳气息。
食材
马兰
500克
香干
几块
松子
适量
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 1、香干洗净切成末
  • 2. 2、马兰头洗净并择去老梗和老叶
  • 3. 3、开水锅中放入油和盐,放入马兰头烫3分钟。
  • 4. 4、捞出马兰头挤干水份
  • 5. 5、切剁成末,越碎越好。
  • 6. 6、碗里放入马兰头和香干,加入盐糖和香油拌匀装盘即可。
  • 7. 7、加入松子令口感升级
小贴士
1、我用的开袋即食香干,如果用普通香干需要汆烫或炒香后再使用。
2、马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。
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