炒螺蛳
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夏天到了，螺蛳龙虾又开始畅销了。今天我做的一款炒螺蛳是改良版的，味道鲜美肉很嫩。下酒菜噢。
时间: 10-30分钟
食材
螺蛳
700g
油
适量
盐
适量
大葱
1根
姜
适量
尖椒
3个
蒜头
半个
花椒
适量
青椒
1个
酱油
适量
糖
适量
邳州辣椒酱
1勺
步骤
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1. 买回来的螺蛳要放水里先养一天，并换水数次，每次换水都要加几滴麻油，以便螺蛳尽快把肚里的小螺蛳吐出来。减去尾巴，刷洗干净。 -
2. 佐料准备好
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3. 放青椒一个是为了吊胃口。
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4. 油热后先煸佐料
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5. 倒入洗干净的螺蛳
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6. 翻炒片刻
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7. 加酱油，糖，胡椒，继续翻炒
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8. 加一勺辣酱
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9. 翻炒后加开水煮一下。
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10. 装盘。味道很鲜美。
小贴士
买回来的螺蛳一定要放水里先养一天，并换水数次，每次换水都要加几滴麻油，以便螺蛳尽快把肚里的小螺蛳吐出来。