豆瓣炒螺蛳肉
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我要长肉owo
豆瓣炒螺蛳肉，味道特别鲜美，觉得比韭菜炒螺丝肉好吃许多。
时间: 10-30分钟
食材
豆瓣
200g
螺丝肉
80g
油
适量
盐
适量
家乐热炒鲜露
少许
料酒
少许
步骤
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1. 螺蛳壳放入盆中，加少量香油养半天，让螺蛳吐泥，直至水变清。吐尽泥的螺蛳放入锅中用水煮开。 -
2. 煮开后的螺蛳稍微冷凉后，用牙签出肉，去除肠子。
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3. 准备所需食材。
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4. 锅中放入食用油，油温高放入豆瓣煸炒。
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5. 放入螺丝肉一同煸炒，放入少许料酒。
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6. 放入盐继续煸炒。
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7. 放入家乐热炒鲜露一同煸炒。
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8. 放入少许水，直至汤汁基本收干即可。
小贴士
豆瓣是新鲜的蚕豆剥出来的，用牙签挑出螺丝肉，所以螺蛳的尾部不剪也可以。