花型面包
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伎涤仁苛弊
很早之前就想做这个花型了，觉得简简单单的很好看，不过我做得不够漂亮哈，做的时候发现没有看起来容易，下次应该会好点。这个糖量不高，打算明早学易彩那样用来做花型汉堡胚的～
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
牛奶
135g
鸡蛋
30g
盐
2g
糖
3g
黄油
22g
酵母
2.5g
白芝麻
适量
步骤
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1. 主料里除黄油外所有材料放面包机启动揉面程序，揉到光滑再加入室温软化的黄油揉到扩展阶段即可（揉到一半面包机又坏了，我后面是手揉滴） -
2. 面团收圆放盘里盖上湿布发进行基础发酵
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3. 发到两倍大即可
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4. 发好的面团均分成6等份，静置松弛10分钟左右
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5. 取一份面团搓长，如图摆成6字型
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6. 长的那头绕一圈，还是看图吧～
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7. 继续绕两圈就可以了，头尾捏合好收在下面
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8. 全部整型好放入烤盘，入烤箱发酵到两倍大
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9. 发好的面团刷上蛋液，撒芝麻
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10. 放入预热好的烤箱中层，180度15至18分钟
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11. 配上昨晚做的红提果酱好吃极了
小贴士
面团分割及松弛后搓长时如果不太顺利会缩起来，可以再适当松弛一两分钟
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