鳕鱼炖豆腐
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偎蒂手送遣
早上勤快劲来了，做了块豆腐，鲜嫩的很，正好家里有鳕鱼，炖豆腐吧
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
1条
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
蚝油
2勺
醋
2勺
白糖
1勺
花椒粉
1勺
料酒
2勺
淀粉
适量
步骤
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1. 准备自制豆腐一块，当然买也可以，我是闲着没事就做了一个玩玩，不过自己做的味道确实很香很好吃 -
2. 切成小块
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3. 把豆腐用热水焯一下，加点盐
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4. 鳕鱼切块，提前用盐，花椒粉，料酒腌制15分钟
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5. 炒锅放多一点的油，腌制好的鱼块沾满淀粉，放进去煎至两面金黄，盛出备用
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6. 留底油，放葱姜蒜爆锅，放入豆腐翻炒
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7. 再放入鳕鱼继续翻炒，同时倒入调味料
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8. 翻炒上色后，加入热水适量，盖锅盖焖煮至汤汁浓郁
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9. 出锅后撒上小米辣和香菜葱花等
小贴士
无
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