老式蛋糕
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杨桃
家里除了吃戚风蛋糕之外，就喜欢老式蛋糕了，虽然它没戚风蛋糕细腻和柔松，但是它带着回忆的味道，小时候的味道。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
120g
细砂糖
80g
鸡蛋
4个
玉米油
30g
柠檬汁
数滴
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。
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3. 分三次加入细砂糖高速打搅。
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4. 打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）
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5. 倒入玉米油。
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6. 将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
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7. 分三次再筛入低筋面粉。
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8. 8寸方盘内放入油纸，再将蛋糕糊倒入盘内，抹平再大力振动几下。
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9. 送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟。
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10. 表面上色即可取出
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11. 取出后扣烤网上，撕去油纸。
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12. 待凉透后再切块食用。
小贴士
蛋糕糊倒入烤盘后要大力的振动几下，让蛋糕糊内的大气泡振掉。
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