老式蛋糕
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赐凭粕老挥
儿时简单就是幸福,还记得这款老式蛋糕当时是很受欢迎的,下午三点出炉,早早的跑到店面等出炉购买,回忆还在历历在目呢,虽然它没戚风蛋糕细腻和柔松,但是它带着回忆的味道,小时候的味道,我就喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
75g
白砂糖
60g
色拉油
20g
步骤
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1. 将三个鸡蛋打入不锈钢的碗中加入细砂糖,用电动打蛋器打发
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2. 打至蛋液体积增大、颜色变浅,转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可
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3. 再分两次加入过筛的低筋面粉,上下翻拌均匀
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4. 然后再沿着碗边倒入色拉油,上下翻拌匀
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5. 12连模具刷上少许黄油,然后再将面糊倒入模具8分满
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6. 放入预热好的烤箱,上火160度,下火150度,烤15分钟左右
小贴士
温度按自家的烤箱脾性来烘烤哦
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