1. 黄油室温软化切小块

2. 黄油和糖粉、盐放在盆里用打蛋器不开电，手动搅拌混合一下，防止一会打黄油糖粉飞测

3. 黄油用电动打蛋器打到颜色变浅，轻盈如羽毛状，加入蛋黄、滴两滴香草精打匀

4. 加入淡奶油打匀

5. 筛入低粉，过筛口感更好，不过筛也可以

6. 面粉与黄油翻拌匀

7. 裱花袋装上大号八齿裱花嘴，把面糊装进裱花袋

8. 烤盘铺油纸或油布，在上面挤出自己喜欢的形状，放冰箱冷藏15-20分钟，烤箱180度预热好，中层上下火烤15-20分钟，烤的时间与你挤的曲奇大小有关，所以时间根据自己情况定，表面金黄就好了

9. 这个量能挤12-13块曲奇，烤好的曲奇放凉后需密封保存