您的位置: 首页>菜谱分类>甜酒酿
甜酒酿
13.8万热度
116收藏
滴卧嗣陕唾
酸奶机在家一直闲置着,前不久看到网友说可以用酸奶机做米酒。我挺喜欢甜酒酿的。于是买了酒曲,试着做了一次,还算成功。很甜,很好吃呢。以后都吃自己做的甜酒酿了,无添加剂,防腐剂,好健康。
时间: 1-2小时
食材
糯米
500g
酒曲
20g
适量
步骤
  • 1. 这个是酒曲
  • 2. 敲破,捣成粉状
  • 3. 糯米用水泡12小时以上
  • 4. 铺在盆子上
  • 5. 上锅蒸熟,约20分钟左右
  • 6. 蒸好的米饭,放在一边凉至30度左右
  • 7. 把糯米饭过凉开水,放在酸奶机配套的容器里
  • 8. 酒曲用少许水化开
  • 9. 倒在米饭里,用手抓均
  • 10. 把米饭压实,中间挖一小洞
  • 11. 酸奶机下面垫一块湿布,放入米饭的容器,通电
  • 12. 36小时以后,中间出了一些水,就是甜酒了。
小贴士
所有的容器都要开水烫过。做的过程,不可沾到油,生水。

煮好的糯米饭,一定要冷却到30?左右,不然,做好的酒酿会有酸味的
这道菜的其他做法

甜酒酿

114收藏
9482热度

甜酒酿

159收藏
1.1万热度

自制甜酒酿

114收藏
9609热度

甜酒酿

166收藏
2.7万热度

甜酒酿

128收藏
3.2万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱