豆浆机肉皮冻
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嫪恋instructor
豆浆机版肉皮冻的家常做法,简单易学,让你吃了还想吃
时间: 10-30分钟
食材
肉皮
100g
精盐
适量
生姜
适量
蒜泥
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
水
适量
步骤
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1. 肉皮一定要先用刀刮干净，除去毛腥味,放锅里煮后，再拿出来，趁热再将肉皮刮一次，并除去肉皮内的白脂肪 -
2. 除好后的纯肉皮切丝再放锅里煮一下，这样才彻底除去毛腥味了
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3. 洗干净的肉皮放入豆浆机内，水放在豆浆机的上限水位就可以了，可以放点盐（也可以不放）我还放了一点生姜片一起打碎。
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4. 正在工作的豆浆机，用的是五谷豆浆程序
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5. 用上次在好豆换的烤盘内薄薄的抹上一层食用油， 是为了好脱盘，
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6. 豆浆机工作程序完毕后，用网筛过滤，正好一烤盘哦，摊凉后再放入冰箱冷藏最少四个小时就可以吃了
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7. 吃的时候再放调料，蒜泥、姜末、盐、生抽、醋、少许糖、胡椒、香菜末等，这是我自己在阳台用花盆种的卫生香菜，可以放心大胆的生吃哦
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8. 调料一定要提前十五分钟做好，吃的时候还可以放一点剁辣椒在上面，再将调料倒在肉皮冻上就OK了
小贴士
1、肉皮一定要刮干净，否则有毛腥味很难吃的
2、如果喜欢更Q的皮冻可以再稍加点肉皮或者少放一点水，我做的这个比例我觉得口感很好，但老公说应该再更Q一点就好了。
3、调味料一定要提前15分钟做好，吃的时候再浇在肉皮冻上，味道更好
2、如果喜欢更Q的皮冻可以再稍加点肉皮或者少放一点水，我做的这个比例我觉得口感很好，但老公说应该再更Q一点就好了。
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