花生酱
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沉着
花生酱的用处可多啦,做饼干,做面包,凉拌菜,火锅蘸酱,那香浓幼滑的口感让人回味再三,可超市里卖的加了太多的添加剂,当然不如自己做的吃得放心了,说做就做,上回炒的花生还有一瓶没吃,正好拿来做酱,只要有干磨机,一点也不麻烦。
时间: 10-30分钟
食材
花生仁
85g
橄榄油
10g
焦糖酱
10g
步骤
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1. 花生一斤小火炒熟,我是放粗盐上炒的
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2. 挑没破皮的花生,去皮(因为是用盐炒的,所以破皮的就有点咸了,没破皮的还是原味)
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3. 放在干磨杯里,一共85克
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4. 磨成粉,会出一点油的
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5. 倒入另一个搅拌杯里,倒10克橄榄油(或炒熟的花生油)
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6. 再加10克焦糖酱(或蜂蜜)
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7. 搅拌成均匀细腻的膏状即可
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8. 香浓幼滑做到啦!
小贴士
要是觉得太厚,食用时可再加适量熟的花生油匀开到所需程度即可。
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