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椰蓉太阳花大面包
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橘殃永昌
椰蓉太阳花大面包,椰蓉香味浓郁,做法简单
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
玉米淀粉
40g
牛奶
190g
全蛋液
130g
玉米油
85g
新鲜酵母
12g
白糖
50g
椰蓉
150g
黄油
70g
白糖
60g
全蛋液
40g
蛋黄
1个
白芝麻
2汤匙
步骤
  • 1. 食材准备
  • 2. 将主料按照先液体后固体，最后粉类的顺序放进，面包桶中，按和面键。
  • 3. 再按面包机的发酵，直至发发酵原体积的两倍大。
  • 4. 将发酵好的面团，揉搓至全部排气，切割成10等份，分别揉圆，放置面包机中，再发酵15分钟。
  • 5. 把椰蓉馅的所有食材放在盆里。
  • 6. 用手揉搓，形成均匀的椰蓉馅。
  • 7. 醒发好的面团分别擀成厚度为3-4毫米的圆饼。
  • 8. 把圆饼放在烤盘上，铺上1/4量的椰蓉馅。
  • 9. 参配需要一层椰蓉馅，一层饼皮。用刀画出均匀的八等份。
  • 10. 每一份再切一刀，分成16等份
  • 11. 没两条相对各旋转360度并在一起，头上用手捏在一起。
  • 12. 提取放在烤盘中。加盖醒发30分钟，表面刷上蛋黄液，中间撒上白芝麻。
  • 13. 烤盘放入预热好的烤箱中，160度上下火，25-30分钟，表面呈金黄色。（根据自己家的烤箱情况定）
  • 14. 立刻取出放在烤架上冷却即可
小贴士
这是二个面包的用量，如果只想做一个，就调整一下哦
面团里加了玉米淀粉会让面包吃起来更酥软。
面包底下用烤盘,成型方便入烤箱。
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