一直以为，烘焙的迷人之处，就在于满怀期待、又充满未知的等待…烤箱就像个魔法箱，把我们熟悉的东西推进去，听到那一声清脆的“叮”，拉出来，就会看到各种惊喜，抑或是，各种惊吓…当然啦，不论是那种结果，都会让我们乐此不疲地着迷下去…

而烘焙之中，最有魔力、最让人上瘾的就是玩儿面团，看着明明毫无形状、松散一片的面粉，在自己的手中却可以塑造出各种造型，那种快乐的惊奇，真是任何事物都不可以替代的。无论中式面点还是西式面包，只要能够玩儿面团，就能吸引我，满足我。

面包是烘焙里我最爱的项目，同样的面团，改变不同的造型，就可以带来完全不一样的感受和心情，这正是让我深陷于其中不能自拔的原因…面包好吃固然最重要，但如果在好吃的基础上，再有那么一个漂亮的造型，就更加锦上添花了。