紫薯餐包
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弓天涯嘯西風
这款餐包的做法和配方都非常的简单，做出的面包非常的柔软，非常适合当早餐吃的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
鸡蛋
45g
牛奶
140g
黄油
20g
盐
3g
糖
50g
酵母
4g
步骤
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1. 将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里 -
2. 再加入除了黄油以外的其它材料
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3. 选择面包机的和面程序，揉面20分钟，加入黄油，再重新选择面包的和面程序，继续揉面20分钟，面团就揉好了。
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4. 揉好的面团进行发酵，盖上一条湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍的大小
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5. 发好的面团取出压扁排气
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6. 均匀的分成12等份，揉圆，表面封上一层保鲜膜，放一边松驰15分钟。
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7. 取一个松驰好的面团，拍扁
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8. 中间包上紫薯馅
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9. 收口，滚圆
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10. 所有的面团都包好，然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水，将面包胚放进去进行二次发酵。
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11. 发酵好的面包胚刷上一层蛋液，再放上杏仁片
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12. 烤箱150度预热，将发酵好的面包放在中下层，上下火烤30分钟即可
小贴士
餐包的揉面相对要求不高，面包机揉个两个程序，绝对是到达状态的。
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