橘红蜂蜜面包卷
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/0f/17/g24h9e_720.jpg)
7.7万热度
97收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
永琪
秋季的橘子甘甜多汁,吃了橘子,皮咱也得好好留着。仔细取出橘络,留下薄薄的橘红,捣鼓成橘红蜂蜜。橘红散寒、燥湿、利气、消痰,可用于风寒咳嗽,喉痒痰多等。用自己做的橘红蜂蜜来做馅料或者烘焙甜点,那是非常提味的。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300g
自制橘红蜂蜜
30g
葵花仁油
16g
盐
1g
酵母
3g
鸡蛋
1个
鲜牛奶
100g
步骤
-
1. 面粉、鸡蛋、盐、葵花仁油放入料理盆,加入鲜牛奶,用筷子拌至无干粉。
-
2. 面团放入面包机桶内,选择启动一次和面程序,搅拌20分钟。
-
3. 面筋扩展,可以拉出薄膜。
-
4. 选择启动二次和面程序,结束前5分钟,加入酵母。
-
5. 完成和面程序的面团非常有弹性。
-
6. 面团抹一层薄油,放入保鲜盒,压平,送入冰箱冷藏发酵。
-
7. 面团发酵至2.5倍大,取出回温。
-
8. 面团排净空气。
-
9. 分割成若干等分,滚圆、松弛15分钟。
-
10. 取一份面团擀开。
-
11. 横向对折。
-
12. 从一端卷起。
-
13. 竖立。
-
14. 放入烤盘。
-
15. 温暖处饧发40分钟,至2倍大。
-
16. 刷上蛋液。
-
17. 烤箱预热,放入烤盘。
-
18. 烤箱中层,上下火175度,烘焙20分钟。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、没有橘红蜂蜜可根据个人喜好添加别的増味香料。
2、做面包我喜欢冷藏发酵,不受时间限制,随时可以整形烘焙。
3、烘焙温度和时间需要根据烤箱性能灵活掌握。
4、面包机和面很容易因搅拌生热而提前发酵,我一般会在搅拌结束前加入酵母,能很好地控制面团的发酵。
2、做面包我喜欢冷藏发酵,不受时间限制,随时可以整形烘焙。
3、烘焙温度和时间需要根据烤箱性能灵活掌握。
4、面包机和面很容易因搅拌生热而提前发酵,我一般会在搅拌结束前加入酵母,能很好地控制面团的发酵。
-
热门菜谱
-
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度
相关菜谱
-
玫瑰花蜂蜜面包
落寞persistence8.7万热度842收藏 -
中种法蜂蜜面包---定制烤盘版本
令狐冲automate8.3万热度19收藏 -
汤种西红柿小面包卷
翟笑迎暖风7.9万热度51收藏 -
【手工美食】波兰种蜂蜜面包
恬静explicit1.1万热度159收藏 -
紫薯蜂蜜面包
前方blind7万热度125收藏 -
中种全麦蜂蜜面包
别有愿你好时沓9074热度108收藏 -
蜂蜜面包
拉扯complexity1.2万热度138收藏 -
面包机版蜂蜜面包
beam梦姑1.4万热度100收藏