麻酱肉烧饼
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打小就会撩妹辰锟
麻酱烧饼和肉饼，相信很多人都吃过，但是将这者结合的做法，很多人就估计没吃过了。今天突发奇想，将两者结合，没想到烤出来的烧饼，口感竟然是如此的惊艳。用现在时下流行的一句话形容，就是“好吃到想哭！”，真的呦，哈哈。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
特一粉
300g
猪肉馅
200g
水
170g
大葱
1根
芝麻酱
2汤匙
绵白糖
5g
酵母粉
2g
泡打粉
1g
油
适量
精盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
香油
适量
芝麻
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 酵母粉用水融解，加入白糖和10克油搅拌均匀， -
2. 加入特一粉和泡打粉，
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3. 用筷子搅拌成絮状，
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4. 揉成团，饧10分钟，
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5. 然后再揉一扁，直到面团，变得光滑细腻，再饧发20分钟，
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6. 猪肉馅中依次加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，
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7. 加入葱末，上面倒上香油，
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8. 搅拌均匀，馅料就做好了，
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9. 2汤匙芝麻酱中加入1汤匙香油和1小勺椒盐，搅拌均匀，
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10. 饧发好的面团，
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11. 将饧发好的面团擀成薄面片，
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12. 均匀抹上芝麻酱，
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13. 从一头卷起，
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14. 揪成12个小剂子，
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15. 取一个剂子，按扁，
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16. 加入肉馅，
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17. 均匀收口，
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18. 全部都做好，饧发10分钟，
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19. 将烧饼坯表面刷一层水，沾上芝麻，
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20. 电饼铛预热下盘，放入烧饼坯，带芝麻的一面朝下，烙1分钟，
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21. 然后翻面，再烙1分钟，至烧饼定型，
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22. 入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤15分钟，
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23. 烤好的烧饼，变得鼓鼓的。
小贴士
也可以用电饼铛直接烙熟，但是只用下盘，上面加盖烙，这样烙出来的烧饼才是鼓鼓的。
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