千层肉饼
8.7万热度
824收藏
收藏
|
郗花末雨纷霏
每次看见千层肉饼就好想吃，不知道为啥就是很喜欢吃这种饼，一直觉得这个饼很难做。所以一直都没做过。今天送儿子上学，顺便就买材料回来做，早上把面和好，下午烙。真心觉得好好吃，饼很有嚼劲，很香肉馅，跟平时外面买的饼一样呢。儿子很喜欢吃的，以后就自己做了。太开心了，又学多一种面食
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
500g
猪肉
500g
油
10ml
盐
5g
大葱
1根
淀粉
8g
白砂糖
5g
生抽
10ml
白胡椒粉
少许
步骤
-
1. 面粉加温水揉成光滑的团，盖上保鲜膜醒发半小时以上。 -
2. 猪肉剁烂，大葱切碎。
-
3. 加入胡椒粉，盐，淀粉，糖，生抽，白芝麻搅拌上劲。
-
4. 加入大葱，在大葱上淋上油。
-
5. 搅拌均匀。
-
6. 醒好的面团分层三分。
-
7. 擀成均匀面片。
-
8. 铺上肉馅，用勺子压均匀。
-
9. 从一头折起。
-
10. 两头捏紧，防止露馅，用手轻轻压。
-
11. 用擀面棍擀成饼状。
-
12. 预热煎烤机刷油，放入馅饼，盖上盖子烙。
-
13. 烙至两面金黄馅饼明显轻盈。
-
14. 取出切块吃
小贴士
饼的层次比较多，也比较厚，不好判断生熟，煎到饼两面金黄，馅饼轻盈并明显松散就是熟了。
用煎烤机煎饼，也要翻面，让饼受均匀。
用煎烤机煎饼，也要翻面，让饼受均匀。
-
这道菜的其他做法
-
千层肉饼
195收藏1万热度 -
千层肉饼
179收藏2.2万热度 -
千层肉饼
123收藏2.8万热度 -
萝卜丝千层肉饼
130收藏2.6万热度 -
烫面千层肉饼-好吃停不下来~~
143收藏3.4万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度