多层油酥饼
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乐靖阳锅
这个菜谱存在好豆的草稿箱里应该有一年多的时间里,是我今天打开草稿箱看见的,具体的做法我是知道的,就是里面的馅料不知道是什么了?图片太小看不清楚,好像应该是做面包剩下的油酥粒。不过也无所谓了,想做的可以放油酥就OK了。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
温水
330g
油
适量
盐
适量
五香粉
5g
步骤
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1. 面包机倒入面粉和水和面
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2. 和成光滑的面团醒20分钟
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3. 调制油酥馅
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4. 醒好的的面搓成长条
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5. 分割成六个剂子
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6. 擀成薄薄的面皮
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7. 在上面撒上油酥馅抹匀
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8. 从上至下卷起
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9. 在分割成六个小剂子
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10. 将剂子的两头捏紧
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11. 分别做好的坯子
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12. 再一次擀成圆形的饼
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13. 电饼铛烧热涂一层薄薄的油,将饼坯放入
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14. 两面分别烙3~4分钟上色后就可以取出。 ·
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1、里面的油酥馅可以用面粉浇上热油就成为油酥了,一般情况我都是用这种方法做油酥的。
2、烙饼用的面和的要比饺子的面软一些这样烙好的饼才柔软。
2、烙饼用的面和的要比饺子的面软一些这样烙好的饼才柔软。
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