姜丝烤秋刀鱼
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什犯罕陡实
在日料店二三十的烤秋刀鱼,其实成本只有五块钱,不如自己在家做
时间: 10-30分钟
食材
秋刀鱼
3条
姜
1块
青柠檬
1个
小葱
1根
酒料
1茶匙
烧烤汁
1汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
柠檬汁
少许
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净。
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3. 在鱼身上斜切上三刀。（让鱼更好的入味）
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4. 料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀。
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5. 然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。
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6. 两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时。
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7. 将姜切成丝，然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上。
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8. 把烤炉打开预热3分钟。
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9. 在烤盘上刷上一层油。
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10. 然后把秋刀鱼放烤盘上烤，烤至一面金黄再反面，直至两面金黄色即可。
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11. 青柠檬用盐洗净，切成片，放烤盘内煎烤。
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12. 烤至一面微黄上色，反面再烤另一面。
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13. 将烤好的柠檬摆在盘上。
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14. 再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上，撒上葱花卷即可。
小贴士
秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里，则可以保存3个月甚至更久，但滋味与口感都会没这么好。
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