韩式烤秋刀鱼
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Mars呆萌
老在韩剧里看到烤秋刀鱼，一直心向往之，后来看到步行街的烤鱼摊也有卖的，每次也没下决心买一条，总怕他们的鱼洗不干净，也不新鲜，总算有机会自己做一次，了了心愿。烤鱼没有用油，感觉还是很健康的。
时间: 30分钟-1小时
食材
秋刀鱼
800g
韩式辣酱
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
适量
白酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 秋刀鱼洗净，去掉内脏和鳃 -
2. 葱和大蒜切好备用
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3. 把鱼摆在烤盘上
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4. 表面切花刀，以便更入味
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5. 撒盐，用手给鱼按摩，使盐涂抹的更均匀
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6. 把葱和蒜放在鱼肚子里一些
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7. 表面再洒点白酒，腌制两三个小时
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8. 把韩式辣酱加白糖加白水调匀调稀
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9. 把辣酱涂在腌制好的秋刀鱼表面
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10. 铺好锡纸（锡纸是烤盘的两倍大
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11. 把鱼摆在一层锡纸上面
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12. 另一半锡纸折叠，包好四周，把边往上折，以防烤的过程中鱼汁流出来
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13. 放入200度预热的烤箱中，烤30分钟
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14. 再打开上面那层锡纸，让鱼的表面烤干，大约5分钟
小贴士
能吃辣的还可以把干辣椒切碎一起烤。
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