辣烤秋刀鱼
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安琪诗雁批
“秋刀鱼的滋味,你和我都想了解”,第一次知道秋刀鱼,是在这首歌里,不知秋刀鱼究竟是怎样的一种滋味呢?这道烤秋刀鱼还是买了烤箱两年多,第一次烤菜肴类呢,以前都是做糕点,昨天上超市正好看见秋刀鱼在打折,而且也非常新鲜,还从来没买过呢,马上买了几条回来,加上调料腌完烤上吃。烤好的秋刀鱼肉质紧实,很有滋味,下饭很棒哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
秋刀鱼
500g
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
白酒
适量
胡椒粉
适量
辣椒酱
适量
葱花
适量
步骤
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1. 秋刀鱼去鳞及内脏,加上适量盐、酱油、五香粉、花椒粉、胡椒粉、白酒,葱花,腌制半小时。
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2. 取锡纸,烤盘铺上一半锡纸,将鱼均匀放在一半锡纸上。
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3. 撒上葱花。
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4. 放上辣椒酱。
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5. 将另一半锡纸包回。
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6. 上下火,230度,烤半小时即可。
小贴士
1:加白酒可以去腥。
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