孜然烤秋刀鱼
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青山笑春风诸
烤秋刀鱼确实香哦，难怪烧烤摊上总是出镜。
时间: 30分钟-1小时
食材
秋刀鱼
550g
小葱
10g
姜
10g
孜然粉
15g
黑胡椒
4g
生抽
2汤匙
精盐
5g
孜然粒
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 秋刀鱼处理干净。两面划刀。 -
2. 碗里除了孜然粒，橄榄油，其他调料加入。
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3. 把调料抹在鱼两面，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。
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4. 腌制好，摆烤网上，涮些橄榄油，撒上孜然粒。
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5. 烤箱上管加热风功能，25分钟，200度预热。烤箱中层。
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6. 烤10分钟后，暂停烤箱，取出鱼翻面，涮些橄榄油，撒上孜然粒。
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7. 再入烤箱烤15分钟即可。
小贴士
1、生抽中有咸味，放盐只是约4克，不宜太咸。
2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。
2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。
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