孜然烤秋刀鱼
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寂然unlimited
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,价格便宜,味道鲜美,蒸、煮、煎、烤都可以,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤。
食材
秋刀鱼
4条
酸桔
6个
盐
适量
橄榄油
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 主料。
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2. 秋刀鱼洗净沥干,切半,两面各划两刀;
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3. 鱼身上抹上盐、孜然粉,挤上两个酸桔的汁,腌30分钟左右;
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4. 烤盘铺上锡纸并刷油,鱼身刷一层橄榄油,排在烤盘上;
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5. 入烤箱烤至表面金黄;(中间翻一次面)我家烤箱用时约30分钟。
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6. 吃时挤上酸桔汁即可~~~~鱼头和鱼尾好香脆~~~~
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