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豆渣肉松
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绰溉塘车涸
最近做了好几款面包、蛋糕,有时会夹着肉松来做,女儿吃得不过瘾又把剩下的肉松全吃完了,后来一直想尝试自己做肉松,于是去找教程,看到这款豆渣肉松不错,于是就试做了一回,没想到女儿居然没吃出来,还说是原味的肉松呢,呵呵!
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
400g
红糖
15g
生抽
2勺
适量
步骤
  • 1. 豆子泡一晚上
  • 2. 入豆浆机中打出豆浆
  • 3. 过滤出豆渣,在筛子中等待30分以上,这样渣比较厚,然后倒入大碗
  • 4. 加糖
  • 5. 加生抽、油,拌匀
  • 6. 入微波容器
  • 7. 进微波炉12分
  • 8. 每2分取出搅拌一下,直到水份蒸干,肉松蓬松
  • 9. 最后装盘拍片,做得多可密封保存
小贴士
1、黄豆先打出豆浆
2、滤出豆渣并在筛中多停留些时间,这样出的渣比较厚
3、加所有调料拌匀,入微波12分并每2分取出拌一下
4、直至水份蒸干变蓬松,取出晾凉后密封保存
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