豆浆肉松卷
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翟晨四驹伤
买的肉松，原来是想做蛋糕的，结果一直没机会尝试，倒是变成了零食，今天就用剩下的一点肉松做了花卷，用豆浆揉面，做出来的花卷很白，口感也不错。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
豆浆
250g
肉松
100g
油
适量
酵母
4g
步骤
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1. 打好的豆浆放至温热不烫手时加入酵母搅拌均匀，倒入面粉中，揉成光滑的面团。 -
2. 面团发酵至内部有蜂窝状就可以了。
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3. 将肉松划散备用。
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4. 将面团揉搓排气后，取一小份擀成长形面皮。
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5. 在面皮上均匀抹油。
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6. 将肉松铺在面皮上。
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7. 卷起来。
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8. 切成小份。
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9. 取两份上下叠起来，然后用一根筷子在中间压一下。
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10. 生胚底部垫上玉米衣，放蒸笼里进行第二次醒发。
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11. 二醒完成后，大火烧开后转中火蒸12分钟，熄火后等五分钟再开盖。
小贴士
蒸好后，要再虚蒸五分钟再开盖。
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