番茄酱肉松卷
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言语而不能暨怍风
家里上次买的一袋肉松还没消灭光，今天拿它做了这款肉松卷，发现做这个造型很方便，卷成长条后切成小段就可以了，不用一个个的拗造型了!
食材
高筋面粉
120g
低筋面粉
30g
酵母
2.5g
细砂糖
15g
鸡蛋液
20g
盐
1/8小勺
水
70g
黄油
15g
番茄酱
适量
猪肉松
适量
步骤
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1. 将主料里面的所有材料混合，揉到面团出筋到扩展阶段。然后收圆盖上保鲜膜发酵 -
2. 发酵到2~3倍左右的大小
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3. 将面团取出揉匀排出空气后，将面团松弛10分钟，然后将面团擀成方形的薄皮
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4. 在面皮上涂上番茄酱，注意尾部不要涂
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5. 然后用勺子抹匀
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6. 在涂有番茄酱的地方撒上一层猪肉松
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7. 由下往上卷起来，口子收紧
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8. 然后将切成均匀的等份
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9. 将切口朝上，放在纸托里面再次发酵
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10. 发酵好了之后，刷上一层鸡蛋液，撒上些白芝麻，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就好了
小贴士
注意观察火候，如果中途表面上色到满意程度，就调低上火或者在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊了！
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