我是一向拒绝浪费的人；常常都会一种食材吃出多种味道；哈哈：这不请看~我用小小的300克黄豆+黑豆做了三道美食：先是用泡软的豆子磨了~豆浆过滤出黑豆豆渣、又用豆浆自制了~黑豆嫩江豆腐、接着用嫩豆腐和豌豆做了一大碗~炖豆腐、最后又用剩下的黑豆黄豆豆渣炒了这道最费事的~黑豆豆渣肉松。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。孕产妇因为要辅充宝宝，每天会食用多较的荤食来补充营养，也因此会导致体内胆固醇等过高，人也容易发胖，所以常食用豆渣，可降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，从而豆腐渣也被视为一种新的保健食品源。自己的豆渣肉松虽然炒制很辛苦，但是纯天然没有添加剂，无论是老人，孕产妇还是宝宝，都可以放心食用；我呢特别喜欢与稀饭一起吃，无用小菜特别的鲜香哟~~~