在煮牛奶时一定要用小火，边煮边打搅，以免糊底。
食用时，从冷冻室取出放温室放置一会，直接连保鲜膜一起取出，切块即可。
这款冰淇淋会有冰渣，口感不是很细滑。如果想细滑的可以用冰淇淋机做，或者每隔1小时取出打搅一次，打搅四五次之后再冷冻就会很细滑。