芋头炖排骨
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倾城的美丽庄
随便搭配的一个菜，没想到很好吃啊，汤汁很浓香。拌在饭上，一下子可以吃很多。以后可以常做来吃吃了。
时间: 10-30分钟
食材
芋头
500
排骨
250
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 芋头去皮，洗净切块备用 -
2. 排骨用水煮沸，洗去油沫
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3. 锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒
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4. 炒三分钟后，倒入芋头一起炒
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5. 至芋头稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟
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6. 加入葱花，味精，即可出锅
小贴士
芋头切大块。因为很容易煮烂，所以要切大一点。
排骨事先煎炒，可以使炖肉的汤汁变得浓稠醇香；
加入沸水是为了避免肉质变紧
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