吮指可乐猪蹄
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冒卮邓既晨
~~甜蜜软烂，色泽亮丽哒猪蹄儿~~~~~还补充胶原蛋白呐~~~~~~做法也简单~~~可乐鸡翅、可乐豆腐什么的我都喜欢，虽然喝可乐不多。。。入菜确实甜蜜的不得了哇。所以，感觉可乐也挺百搭~~看看可乐和猪蹄的化学反应吧！
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
2个
可乐
350ml
油
适量
盐
少许
葱
4段
生姜
4片
干朝天椒
4个
八角
1个
生抽
1汤勺
水
适量
步骤
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1. 准备好原材料，猪蹄的毛要烧或者刮、拔处理干净，清洗沥干水。 -
2. 煮锅里加足量清水，放入猪蹄、2段葱和2片姜。
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3. 大火煮开，加料酒2汤勺，转中小火煮8-10分钟，从沸腾的地方捞出猪蹄块。
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4. 炒猪蹄，放适量油，小火，炒一下辣椒和剩余的葱姜。
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5. 放入猪蹄，翻炒片刻。
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6. 到猪蹄边缘上色，即可；猪蹄被火烤过去除毛，我感觉这种方法不错~~色泽。
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7. 猪蹄和葱姜辣椒转入电饭锅，倒入可乐，再加少许清水没过猪蹄，加入一汤勺生抽、少许盐。
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8. 交给电饭锅炖了，或者砂锅、高压锅之类。我是煮饭模式煮开，转煮粥模式半小时，再煮饭模式到快收干汁。
小贴士
猪蹄处理干净毛毛，烧一下或者刮掉。
煲2小时-2.5左右，直到软烂，具体根据锅看。
可乐让猪蹄甜蜜蜜的，甚至拉丝了；可乐豆腐也相当好吃，很入味。
煲2小时-2.5左右，直到软烂，具体根据锅看。
可乐让猪蹄甜蜜蜜的，甚至拉丝了；可乐豆腐也相当好吃，很入味。