可乐猪蹄
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alteration若馨
女士美容佳品,可乐猪蹄。
这道菜里没有加一滴额外的油哦,一点儿也不油腻,所以美容的同时,也不会担心热量高。
用高压锅来做,时间很省,而且口感非常好,QQ的,有嚼劲。
可乐起到上色和去膻味的作用,做好的蹄花家人都说好吃,连从不吃猪蹄的妈妈也交口称赞呢。
妈妈们也可以做给小朋友吃哦,因为可乐猪蹄有点儿偏甜的。
小朋友爱吃的很呢。
这道菜里没有加一滴额外的油哦,一点儿也不油腻,所以美容的同时,也不会担心热量高。
用高压锅来做,时间很省,而且口感非常好,QQ的,有嚼劲。
可乐起到上色和去膻味的作用,做好的蹄花家人都说好吃,连从不吃猪蹄的妈妈也交口称赞呢。
妈妈们也可以做给小朋友吃哦,因为可乐猪蹄有点儿偏甜的。
小朋友爱吃的很呢。
食材
猪前蹄
900克
可乐
300ml
水
500克
料酒
50克
生抽
30克
老抽
5克
姜丝
5克
冰糖
5克
步骤
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1. 猪蹄两只让卖家剁好,拿回家拔去细小毫毛洗净,姜,可乐备好。
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2. 锅里烧开水,投入猪蹄飞水至猪蹄完全变色即可。
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3. 飞好水的猪蹄捞起再次洗净,并再次拔去细小的毫毛,控去水分。
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4. 猪蹄洗净,拔干净毛后,放入高压锅中,到入500克水,随后再将生抽,料酒,老抽汇合成的调料汁也倒入锅中。
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5. 最后倒入半瓶的可乐,一小块冰糖,即可盖上盖子,高压锅出声后,以中火炖15分钟,猪蹄熟烂,上色漂亮,撒上姜丝小焖一会儿,即可上盘食用。
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因为调料里的生抽和老抽含有盐分,所以不需要额外加盐的。
少盐等于补钙嘛。
少盐等于补钙嘛。
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