香辣兔腿
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繁华仅此涟东
麻辣兔腿的绝密配方,吃一口才知道什么叫真!过!瘾!
时间: 30分钟-1小时
食材
兔腿
1只
料酒
1茶匙
食盐
4茶匙
孜然粉
4茶匙
辣椒粉
4茶匙
食用油
1茶匙
步骤
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1. 调入适量料酒、盐，用手将兔腿两面都抹匀； -
2. 用适量孜然粉将兔腿两面都抹匀；
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3. 兔腿正反两面再抹些辣椒粉，然后将兔腿放入冰箱，腌制24个小时；
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4. 炸蓝里刷一层油；用200度预热5分钟；
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5. 兔腿两面也刷一层油，以免口感太干；
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6. 将兔腿放在炸蓝里；
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7. 温度调至200度，时间设置为15分钟；
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8. 15分钟后，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；根据个人喜好程度，再烹饪8-10分钟；
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9. 兔腿烹饪完成后，盛出，装碟即可。
小贴士
1、兔腿腌制前拭干水分，并用牙签扎一些洞，方便入味，腌制时间不少于4个小时；
2、腌料可以按个人喜好自行调整；烹饪之前，在炸蓝刷层油，然后再给兔腿刷层油，口感会更好。
2、腌料可以按个人喜好自行调整；烹饪之前，在炸蓝刷层油，然后再给兔腿刷层油，口感会更好。
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