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排骨一锅鲜
7.7万热度
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伎涤仁苛弊
街时候,听见旁边一位当妈的在和友人诉苦:什么自己的孩子总是和自己对着干,总是说什么自己是被大人折磨的一代,总是说自己是最有压力的孩子。这么耳熟的话啊,貌似上次和孩子冲突时候也听见过?如今的孩子怎么就这么有个性呢?怎么他们的世界如此难懂呢?怎么他们都是这样对待自己的青春期呢?想不通也只能慢慢想,不能急,是的,就这么安慰自己,要有耐心,有爱心,要和谐共处,把孩子当朋友对待。一如孩子喜欢吃肉,而我喜欢吃素的,母子俩的周末午餐,懒得分成几道菜进行,做母亲的多花点心思,荤素和谐的搭配,也是很美味的。
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
300g
玉米
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
茄子
适量
青椒
适量
步骤
  • 1. 肋排入冷水烧开
  • 2. 准备好香料:姜、蒜、桂皮、香叶、大料、干辣椒
  • 3. 用冷水洗净
  • 4. 热锅冷油爆香香料,然后放入肋排继续翻炒片刻
  • 5. 加入综合调料,就是类似十三香的
  • 6. 加入酱油、糖、红酒、玉米块和清水各少许
  • 7. 转入电压力锅
  • 8. 加入玉米块,按肉键煮好
  • 9. 这时候可以将茄子,土豆切小块入热油中炸下待用
  • 10. 胡萝卜,洋葱,青椒切块
  • 11. 炸好的茄子、土豆
  • 12. 爆香洋葱,放入胡萝卜翻炒片刻
  • 13. 加入豆豉辣椒酱,炸过的辅料以及熬好的肋排(连汤汁一起倒入)
  • 14. 转大火烧至收汁,这时候可以尝下如果不够味可以加点盐
  • 15. 最后撒入青椒块翻拌均匀就可以出锅了
小贴士
舞语:

1、排骨事先压过不但方便操作而且更入味。

2、炸过的茄子和土豆其实可以最后收汁差不多时候放入,我这个就早了点,有点煮软了。
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