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黄酒三黄鸡煲
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alteration若馨
去超市买的一个三黄鸡,竟然是处理好的,这样还不错,让我处理我是怎么都不会的,解冻之后切开了几块,用高压锅炖的,还不错,留下了一些鸡汤,给宝宝做面条等都是特别有营养的呢。这次也是加了黄酒做的,我发现黄酒做美食还是很不错的呢,味道有少许的不一样,我觉得是没有腥味呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
400g
蚝油
适量
适量
葱姜
适量
八角大料
适量
黄酒
适量
适量
步骤
  • 1. 三黄鸡解冻化开
  • 2. 切成几大块
  • 3. 葱姜切大块
  • 4. 锅内倒水并把鸡放入。放一两片葱和姜。沸水烧开的时候把鸡块取出来
  • 5. 放入高压锅
  • 6. 放入葱姜八角等
  • 7. 倒入适量黄酒
  • 8. 倒入适量蚝油
  • 9. 放少许白胡椒粉醋都搅拌均匀
  • 10. 盖上高压锅盖子,开锅20分钟即可
小贴士
我用的高压锅,开锅20分钟就好了

用开水绰过,除去不干净的血水
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