豆豉蒸肉
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Dylan_LT
豆豉蒸肉做法很简单，然而味浓肉香，空气中飘着混着豆豉的肉香，鲜咸美味非常适合下饭，有时间可以用砂锅慢火熬至肉绵软，入口即化。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
油
适量
豆豉
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒 猪肉最好选用五花肉或排骨 -
2. 大蒜和豆豉一起剁碎些
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3. 猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味
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4. 腌过的猪肉放入砂锅里 因为赶时间这次用高压锅来压 有时间 直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳
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5. 砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开
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6. 大火烧开改中火烧
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7. 压20分钟。降压揭盖拿去
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8. 满室飘香的豆豉蒸肉
小贴士
腌肉时放点点油 可以劈除肉腥味
直接用砂锅慢火炖熟烂，口感更佳。
直接用砂锅慢火炖熟烂，口感更佳。