豆豉蒸黄花鱼
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心远钟疏是
今天这个豆豉蒸黄花鱼，我在北方的时候是没见过豆豉，也不接触不用这个东西了，但是这豆豉是老公家这边的特产，他告诉我这个蒸鱼蒸肉都是很美味了，我试着尝试和接受了，发现真的挺美味的，老公也在我的带领下喜欢我家乡的美食，我觉得这样挺有意思的，让我们能会做更多菜，吃到更多以前不曾吃过的菜~
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
豆豉
适量
生抽
适量
小葱
适量
步骤
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1. 黄花鱼洗净摆在盘内。 -
2. 在鱼身上撒一层盐，两面都撒。
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3. 豆豉洗净后撒在鱼身上。
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4. 姜切丝，蒜切末撒在鱼身上。
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5. 上锅蒸8分钟。
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6. 打开锅盖后把盘内的汤倒掉，淋入适量生抽和食用油。
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7. 小葱切段撒在鱼身上。
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8. 盖上锅盖再蒸1分钟即可。
小贴士
豆豉有咸味了，所以盐要少放，蒸鱼的时间多少是看鱼的多少和大小决定了，豆豉多清洗几遍就没那么咸了~
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