清润猪肺汤
5.9万热度
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帽子
不得不说，拍摄光线和拍摄用的相机的不给力，会给美食烹饪者一记沉闷的打击。这是一道记忆当中的汤水，也是合适秋天喝的一款汤水，润肺效果特别好的。但因为前面这两个原因，俞霏觉得很是郁闷，它表达不出俞霏想说的感觉。
时间: 1-2小时
食材
猪肺
400g
盐
适量
红枣
适量
沙姜
适量
味精
适量
瘦肉
适量
步骤
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1. 红枣浸泡； -
2. 洗净待用；
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3. 沙姜洗净拍碎待用；
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4. 猪肺切块泡水浸泡，反复清洗多次；
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5. 滤干水份；
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6. 起干锅，大火烧热至锅底冒小烟；
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7. 倒入猪肺爆炒；
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8. 炒至微黄；
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9. 捞出再次泡在清水中反复清洗，边洗边挤出猪肺里的杂液；
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10. 清洗干净滤干水份待用；
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11. 电炖砂锅内胆里加入适量的水；
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12. 倒入猪肺；
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13. 加入红枣；
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14. 加入沙姜和瘦肉；
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15. 盖上锅盖炖2-3小时后加盐味精调味即可食用。
小贴士
猪肺通过干锅爆炒再浸泡清洗，可以把猪肺里的杂质杂液清洗干净