牛奶蜂蜜小面包
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宿命岑彤
牛奶蜂蜜小面包，含有丰富的蛋白质和维生素，绝无半点黄油，尤其适合女性朋友食用。
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
牛奶
120ml
盐
2g
酵母
4g
鸡蛋
60g
蜂蜜
20g
砂糖
10g
植物油
20g
步骤
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1. 称量好各种材料。 -
2. 把所有材料都放入面包机（除植物油外），开动揉面程序，揉至出现不太有韧性的的膜时，加入植物油继续揉至出膜，并放面包机内发酵至充满蜂窝状。
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3. 发好的面团取出，分割成小剂。取一个小剂杆成长型。
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4. 把长饼从一头卷起。
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5. 用刀从中间切断分成两个面包。
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6. 把切好的小面包底部粘上芝麻。
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7. 烤盘内刷上植物油，摆上做好的小面包。
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8. 把做好的小面包盖上湿过水，再拧干的潮的蒸馒头的笼布，放温暖处进行二次发酵。
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9. 当小面包发酵至差不多2倍大时取下湿笼布。
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10. 在小面包表面刷上蛋液。
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11. 送至烤箱，180度中层20分钟左右即可。
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12. 瞧！黄黄的多好看啊。
小贴士
小面包上盖潮湿的笼布是为了使发酵时面团表面不会干燥破裂。
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