年三十的饺子
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老头forum
年三十的饺子由我一个人来完成，虽然第一次皮儿有点儿厚，其他地方俺还是蛮满意的，下次努力改进
时间: 10-30分钟
食材
面粉
1000g
鸡蛋
3个
瘦肉
500g
香油
适量
盐
适量
姜蒜
50g
木耳
20g
葱
50g
料酒
20ml
淀粉
10g
步骤
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1. 瘦肉剁碎 -
2. 加入盐、姜蒜末、大葱粒和木耳粒、料酒、1个鸡蛋和淀粉充分拌匀备用
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3. 面粉中加入两个鸡蛋
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4. 加入清水慢慢和匀
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5. 使劲儿揉成团
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6. 至面团变的光滑
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7. 取一块面团揉成长条
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8. 切成大小相当的剂子
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9. 压扁
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10. 擀成皮儿
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11. 将肉馅放入饺子皮中
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12. 第一饺子出炉啦
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13. 全部包好
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14. 下锅煮熟
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15. 热滕滕的饺子出锅罗
小贴士
用大蒜粒、生抽和醋兑成料汁儿，吃的的时候醮汁儿即可
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