三色蒸蛋
7.1万热度
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拜月狼君涅梦
这道菜是学老杨做的，不过里面的配料改了一些，嘻嘻，貌似外形好看，味道也不错，很吸引小孩子的眼球喔！
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
2个
咸蛋
2个
鸡蛋
3个
油
适量
步骤
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1. 把皮蛋和咸蛋剥了壳，咸蛋的蛋黄和蛋白分离 -
2. 把咸蛋黄和皮蛋切碎备用
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3. 在盘子上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，这样比较容易脱模
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4. 鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，鸡蛋白和咸蛋白加入切碎的皮蛋咸蛋黄拌匀
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5. 把拌好的蛋倒入盘子中，因为咸蛋已有咸味，所以不用加入盐
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6. 放入锅内蒸大约六七分钟
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7. 接着再把鸡蛋黄打匀，倒入正在蒸的咸蛋皮蛋中，铺上表面一层，继续蒸约五六分钟
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8. 蒸好后的蛋，等晾冷后，取出，切成形状摆盘即可
小贴士
在盘子上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，这样比较容易脱模