南瓜豆包
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七色花爱恋雨阳
美丽漂亮的南瓜小豆包
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
南瓜泥
50g
红豆沙
100g
酵母粉
5g
糖
5g
泡打粉
2g
食用碱
1g
消毒棉线
5条
葡萄干
10g
步骤
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1. 南瓜提前蒸熟，用勺碾成泥备用 -
2. 面粉，酵母粉，泡打粉，糖和南瓜泥一同放入盆中，用溫水和成面团
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3. 盖上保鲜膜自然饧发两倍
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4. 发酵好加少许碱水中和酸碱
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5. 在放适量干面粉揉成面团松弛5分钟
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6. 揪出面挤，擀成皮
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7. 包入红豆沙（自己可以制作紅豆沙）
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8. 用手虎口收口
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9. 全部包好，用葡萄干在中间压个坑
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10. 然后用消毒棉线，系出八辨南瓜形出来了
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11. 冷水放入锅中，放入南瓜豆包生胚，开锅上气大火蒸15分钟
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12. 出锅去掉棉线，趁热用葡萄干沾下鸡蛋液马上放在小坑内沾住做瓜把，蒸熟的小南瓜豆包完成
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13. 掰开看内部薄皮馅大，很有食欲吧
小贴士
制作完了，冷水放入南瓜豆包生坯，充分发酵过程，开锅改大火煮15分钟，蒸出才喧软，表面不油不发死