菜薹鸡蛋饼
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斗勤烦每挠
自己种的菜薹，已经进入生命的最后时光，但还在努力地生长。我摘了最后一小把菜薹，准备翻土，施肥，播种黄瓜、丝瓜了。菜薹太少，不足以炒一盘菜，于是我做了鸡蛋饼。金黄的鸡蛋饼像花朵一样，配上红豆米糊，美美的早餐，心情也像花儿一样开放。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
菜薹
100g
面粉
适量
玉米面
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱花
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备好所有材料。菜薹、葱花切碎，白面和玉米面的比例是2:1。 -
2. 把这些材料加水、盐，全都搅拌均匀，无面粉颗粒。最后面糊成可流动状。
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3. 锅热放油，转动锅子，使油布满锅底。
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4. 舀一勺面糊入锅中，面糊自动流向四周。
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5. 倾斜锅子，让面糊填满未流到的地方。
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6. 表面基本凝固后，翻面，撒上白芝麻。
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7. 两面焦黄即可出锅。
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8. 切块装盘。
小贴士
1、鸡蛋面糊要搅成可流动状。
2、如果喜欢吃脆一点的，可以摊得薄一点；喜欢吃软的，可以摊得厚一点。
2、如果喜欢吃脆一点的，可以摊得薄一点；喜欢吃软的，可以摊得厚一点。