芹菜叶鸡蛋饼
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楚疆瀛卢暴昖
以前吃药芹都是吃茎的部分,不知哪一次看电视说药芹叶的营养价值更高一点,敢情以前我们都没有吃对,于是从那时起,这嫩的药芹叶我都留着,炒着吃、做汤、煎鸡蛋饼,比较下来还是做鸡蛋饼最好吃,虽然有那种特殊的药芹味,但女儿很喜欢。现实生活中,我们还有哪些像这样被扔进垃圾桶的蔬菜呢?
时间: 10分钟内
食材
芹菜叶
50g
鸡蛋
2个
油
1大勺
盐
1小勺
步骤
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1. 药芹叶洗净后放进盆。
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2. 磕入鸡蛋,加点盐搅拌均匀。
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3. 煎锅内放适量油。
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4. 倒入鸡蛋液,晃晃锅。
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5. 一面煎黄后翻个身,把另一面煎黄就行了。
小贴士
芹菜叶可以用刀切一下,我偷懒了。油不要太多,油多太腻了。