紫薯豆渣鸡蛋饼
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澈忻粕韶俗
做紫薯豆浆过滤的渣，今天我也没有舍得倒掉，以前只要有空我也用豆渣做饼子，今天看到这么好看的紫色的豆渣，我做饼子的兴趣又上来了，所以抓紧又打开电饼铛开始做饼了。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯豆浆渣
150g
面粉
50g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 过滤豆浆剩下的豆浆渣 -
2. 把豆浆渣到到盆中开始搅拌
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3. 感觉比较希，所以我就挖一小勺子 白面粉继续搅拌
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4. 在电饼铛上涂抹一些油
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5. 这是两个鸡蛋
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6. 把鸡蛋打成液体 待用
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7. 电饼铛热五分钟后 就开始倒入和好的豆浆糊子 在摊平就行了。
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8. 按下大饼键 开始工作五分钟左右就行
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9. 现在听到报警声打开盖子 就烤的八成熟了
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10. 然后放入鸡蛋液 均匀涂抹
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11. 再按下鸡蛋饼键 工作两分钟就可以了，
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12. 很大 很好看 也很好吃的紫薯豆渣鸡蛋饼 作为早餐也很有营养的。
小贴士
做豆渣饼也可以放入少量的葱花 和鸡精或其他调料提升口感。